miércoles, 21 de septiembre de 2011

LOS CINCO SENTIMIENTOS DE LOS FOGONES

Los sentidos te hacen sentir y sentir produce sentimientos. Los fogones y todo su entorno me despierta los cinco sentimientos.
¿En que otra situación tan cotidiana se tiene los cinco sentimientos tan despiertos como cuando uno se sienta en una mesa?
No hablo sólo de: ¿que comes?, es algo mas..., ¿dónde comes, con que comes, que hablas, que compartes...? Todo  transmite un sentimiento: Ese azucarero que heredaste de tu abuela, y era ese el que querías por ser el azucarero que habías visto toda tu vida en su casa. Esa fuente de porcelana de la vajilla de mama, que ya no queda nada pero está ella para recordarte que la veías una vez al año con sus buenas viandas  para la ocasión. Y la sartén de la tía Aurora donde preparaba esas fabulosas tortillas que no sabían igual si no estaban echas con el cariño y paciencia que ella ponía cuando sus sobrinas comían en su pequeña y pulcra casa.
Espero recodar mil cosas para que podamos compartirlas. Si algún día alguien lee este blog y quiere aportar, que lo haga, creo que todos tenemos recuerdos, recetas de las abuelas y vivencias en las aldeas, corredoiras, veranos de bocadillos magníficos de mamá ,¿y el gusto de la fruta prohibida? Sí, esas,  las que tenía el vecino en su manzano, esas que no te dejaban coger pero a ti te sabían a gloria solo por el mero echo de poder cogérselas sin permiso.
Os espero a todo aquel que quiera y tenga la necesidad de recordar los sentimientos de la cocina/comida/vida.

martes, 20 de septiembre de 2011

El Principio

Cuchara: Mis platos preferidos se comen con cuchara. Esto lo entenderíais si pudierais probar la sopa de mi madre. Lo he intentado, prometo que lo he intentado, pero es imposible, no consigo hacer la sopa igual que ella. El secreto: Buen producto, tiempo y amor. Dice mi madre cuando le pido su receta una y otra vez. Si pudierais olerla, saborearla, casi que tocarla... "INMEJORABLE"